| Procedura: |
Servendovi di un mixer, versate nel boccale: il tonno sgocciolato, i filetti d acciughe, i capperi, le olive nere snocciolate, l aglio, il rosmarino, il sale e il pepe. Frullate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e versate la cremina ottenuta in un recipiente, aggiungendo a filo l olio extra-vergine d oliva. Mescolate con cura e servite. Suggerimento: questa crema è ottima per farcire patate lesse, pomodori, bruschette, crostini e paste. Accorgimento: copritela con un filo d olio d oliva e tenetela in frigorifero. Si conserva benissimo anche per 1 settimana. |