| Procedura: |
In una padella fate scaldare un bicchiere d olio d oliva, unite due spicchi d aglio tritati finemente e lasciateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno ben dorati. A questo punto aggiungete al soffritto il prezzemolo e il basilico, ridotti in un trito finissimo, e fate insaporire tutt assieme per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. Portate a ebollizione una pentola piena d acqua salata, tuffatevi le bavette e fatele lessare al dente, quindi scolatele e ponetele nella padella col soffritto. Mescolate accuratamente e fate insaporire per qualche secondo, quindi servite. |