| Procedura: |
Tagliate a pezzi le verdure e fatele cuocere lentamente per circa un ora fino a ridurre la quantità d’acqua alla metà. Filtrate il brodo vegetale e calcolatene circa 150-200 g per pappa. Attenzione: il brodo vegetale si conserva in frigo in un recipiente coperto per non più di 24 ore. |