| Procedura: |
Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d acciughe con l aceto, poi aggiungete l olio, mescolate e condite con la salsina l insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite. |