| Procedura: |
Mettete in una ciotola sedano e carota tritati, l Emmenthal grattugiato, la mollica di panino ammorbidita e strizzata; distribuite il composto sulle fette di tacchino, ripiegatele e fermatele con uno stecchino. Infarinate i fagottini, fateli colorire con un po d olio e qualche fogliolina di salvia, salate; bagnate con il vino e cuocete 20 minuti. |