Farfalle gialle verdi primi piatti asciutti tagliate zucchine col

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Farfalle Gialle E Verdi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zucchine
Persone:	4
Ingredienti:	320 G Pasta Tipo Linguine n4 Zucchine Grandi n2 Bustine Zafferano n40 G Burro n80 G Ricotta Salata Grattugiata Olio D oliva Sale
Procedura:	Tagliate le zucchine a dischi sottili e friggetele in olio bollente. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e scioglietevi lo zafferano. Condite la pasta prima col burro fuso e poi con le zucchine aggiungendo olio d oliva per facilitare l operazione. Spolverate con la ricotta salata grattugiata.
Note:

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