Filetti agrumi carni piatti mezzo padella rosolare carne olio due

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Filetti Agli Agrumi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ciascuno n30 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Bicchiere Succo Di Limone E Pompelmo Filtrato n1 Cucchiaino Estratto Di Carne Sale
Procedura:	In una padella rosolare la carne con olio e burro. Salarla e unire l estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 , finché il sugo è ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.
Note:

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