| Procedura: |
Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza. Tritate l aglio e gli champignon. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta. Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele. Distribuite in una teglia l olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180°C per circa mezz ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura. |