Filetto piccante carni piatti mezzo tritare finemente cipolla nel

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Filetto Piccante
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Manzo
Persone:	4
Ingredienti:	4 Fette Filetto Di Manzo (fette Da 150 G) n1 Cipolla n30 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Bicchiere Brandy Senape n1 Cucchiaio Capperi n1 Cucchiaio Pepe Verde Sale
Procedura:	Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.
Note:

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