| Procedura: |
Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con l aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l aceto e far evaporare. |