Giardiniera cruda contorni pulite lavate tagliate pezzi verdure

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Giardiniera Cruda
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Aceto
Persone:	4
Ingredienti:	2000 G Verdure (carote, Sedano, Porri) n100 Cl Aceto Di Vino Bianco n1 Bicchiere Olio D oliva Sale Grosso Aglio Basilico
Procedura:	Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni kg di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell insalatiera. Ora coprite d aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.
Note:

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