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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
GNOCCHI DEL BAGOLINO |
| Paese: |
ITALIA: Brescia, Valle del Caffaro, Bagolino |
| Ingrediente Principale: |
Bagoss (o Grana bresciano, o Magro, o Verde) |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino , 100 G Formaggio Bagoss, 400 G Cimette Di Cavolfiore, 60 G Panna, 2 Cucchiai Olio Doliva, Sale, Pepe |
| Procedura: |
Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con il Bagoss tagliato a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa. |
| Note: |
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