| Procedura: |
Far rosolare in una padella l olio e il burro, adagiarvi gli hamburger scongelati e infarinati, far cuocere 5 minuti per parte, salare, versare il vino, pepare e far restringere la salsa. Togliere la carne dal recipiente, deglassare il fondo di cottura con un po di acqua tiepida, distribuire questa salsa sugli hamburger e servire. |