La Ricetta da te scelta

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Autore Ricetta:
Portata: PESCE
Ricetta: Pagelli Alla Vernaccia
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: PAGELLO
Persone: 4
Ingredienti: 4 Pagelli n1 Bicchiere Vino Vernaccia Rosmarino Salvia Olio D oliva n3 Cucchiai Capperi Farina Sale Pepe
Procedura: Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
Note:

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