| Procedura: |
Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d acciughe; affettare la cipolla e mettere tutto in un insalatiera. In una ciotola sciogliere il sale con l aceto, aggiungere la senape, il pepe, l olio, emulsionare bene, versare nell insalatiera, mescolare e servire. |