| Procedura: |
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati. Aggiungere l aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato e continuare a soffriggere per un paio di minuti (l aglio non deve assolutamente tostarsi). Nel frattempo cuocere la pasta, quindi scolarla e condirla. Attenzione: sincronizzare bene i tempi con quello di cottura della pasta: l aglio va aggiunto non più di 2 minuti prima che la pasta sia cotta. |