Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Capretto Alle Olive

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Capretto

Persone:  

6

Ingredienti:  

1500 G Capretto n1 Cipolla n3 Gambi Sedano Olio D oliva Alloro Timo Rosmarino n5 Noci n2 Bicchieri Vino Rosso Sale Olive Nere n1 Cucchiaio Farina

Procedura:  

Tagliate il capretto a pezzi e mettetelo in una padella con olio, cipolla tritata, rosmarino, timo, alloro, sedano a pezzi, sale e pepe. Lasciate rosolare il tutto e bagnate con 2 bicchieri di vino rosso, aggiungendo i gherigli di noce tritati e un cucchiaio di farina. A metà cottura aggiungete le olive nere.

Note:  

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