Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI UMIDI

Ricetta:  

Minestra Al Rosmarino

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Rosmarino

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Ceci n2 Acciughe Sotto Sale n2 Spicchi Aglio n2 Rametti Rosmarino n10 Cl Olio D oliva Sale Pepe n300 G Pasta Tipo Lasagne All uovo

Procedura:  

Dopo l ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l olio il resto del rosmarino e l altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.

Note:  

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