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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta: Minestra Al Rosmarino
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Rosmarino
Persone: 4
Ingredienti: 400 G Ceci n2 Acciughe Sotto Sale n2 Spicchi Aglio n2 Rametti Rosmarino n10 Cl Olio D oliva Sale Pepe n300 G Pasta Tipo Lasagne All uovo
Procedura: Dopo l ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l olio il resto del rosmarino e l altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.
Note:

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