La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:
Minestra Marina
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Teste Merluzzo
Persone:
4
Ingredienti:
2 Teste Di Merluzzo n180 G Riso n1/2 Cipolla n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Ciuffo Prezzemolo n1/2 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Sale
Procedura:
Tritate la cipolla e doratela in 3 cucchiai di olio; aggiungete 1/2 spicchio d aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, le teste di merluzzo ben lavate. Fate insaporire, versate il vino e quando è evaporato coprite con 100 cl di acqua tiepida. Lasciate sobbollire 1/2 ora. Filtrate il brodo con un colino fitto e nel liquido ottenuto cuocete il riso. Servite.
Note:
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