Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Mousse Ai Frutti Di Bosco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Frutti Di Bosco

Persone:  

4

Ingredienti:  

150 G Frutti Di Bosco Surgelati n2 Tuorli D uovo n2 Cucchiai Zucchero n25 Cl Panna Liquida n1 Limone (scorza Grattugiata)

Procedura:  

Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea. Amalgamate i tuorli d uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato. Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido. Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dall alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo. Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.

Note:  

-