Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Mousse Delicata

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

CIOCCOLATA

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Cioccolato Fondente n6 Uova

Procedura:  

Fondere il cioccolato con 4 cucchiai di acqua su fuoco dolce. Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi. Unire con delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso l alto. Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema si sarà solidificata.

Note:  

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