Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Tagliolini Ai Ricci Di Mare

Paese:  

SPAGNA

Ingrediente Principale:  

Uova Di Riccio Di Mare

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Tagliolini n150 G Uova Di Riccio Di Mare n5 Cl Olio D oliva Extra-vergine n5 Cl Olio Di Mais Prezzemolo Riccio Sale

Procedura:  

Mescolate insieme in una padella l olio d oliva e quello di mais. Fatevi saltare i tagliolini bens scolati e cotti al dente, finché non avranno assorbito tutto l olio. Aggiungete quindi le uova di riccio di mare precedentemente stemperate nell olio di mais. Aggiustate di sale, mescolate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite in tavola.

Note:  

Luogo: Catalogna. Luogo: Spagna.