Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Tagliolini Al Cacao

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cacao Amaro

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo n200 G Ricotta n1 Cucchiaio Cacao Amaro n30 G Burro n3 Cucchiai Panna Liquida n1 Pizzico Cannella Sale Pepe

Procedura:  

Passare al setaccio la ricotta. Sciogliere a bagnomaria il burro, unire con molta delicatezza la ricotta, stemperarla con la panna e farla leggermente scaldare. Lessare i tagliolini e condirli con la salsa alla ricotta, spolverizzarli con il cacao, la cannella, una presa di sale e poco pepe. Mescolare e servire.

Note:  

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