Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Nastrini Zucchine E Carote

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

250 G Pasta Tipo Nastrini n100 G Carote n100 G Zucchine n100 G Ricotta Erbette Aromatiche Miste n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Sale Pepe In Grani

Procedura:  

Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Tagliare zucchine e carote a piccoli pezzi; soffriggere 2 cucchiai di olio con le erbette aromatiche, unire le zucchine, le carote e stufarle lentamente con un pizzico di sale. A parte, fate sciogliere la ricotta con un po’ di acqua calda della pasta, aggiungervi i nastrini cotti al dente, le carote e le zucchine stufate, mescolare e insaporire con pepe macinato.

Note:  

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