La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:   Paella Alla Valenciana (6)
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Riso
Persone:   4
Ingredienti:   300 G Riso n300 G Lonza Di Maiale n1 Petto Di Pollo n150 G Salsiccia n4 Pomodori n1 Peperone n1 Spicchio Aglio n8 Fondi Di Carciofo n400 G Cozze Prezzemolo n100 G Piselli n2 Calamari n400 G Scampi n300 G Tranci Di Nasello Zafferano Sale Pepe n4 Cucchiai Olio D oliva n1 1/2 Dado
Procedura:   Versate in una larga padella l olio e friggete i pezzetti di peperone che poi toglierete dal fuoco lasciandolo da parte. Mettete nello stesso olio pollo, lonza e salsiccia tagliati a pezzettini e quando sarà tutto rosolato aggiungete i pomodori passati al setaccio, aglio e prezzemolo tritati, sale, pepe, carciofi e piselli. Mescolate bene e dopo qualche minuto aggiungete il brodo con dado e zafferano, due tazze per ogni tazza di riso. Quando inizierà la bollitura aggiungete il riso, il pesce tagliato a tocchetti, le cozze ben lavate e i filetti di peperone. Continuate la cottura a fuoco lento e appena il riso sarà al dente spegnete la fiamma, coprite la padella e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Note:   -

scarica il file


Invia a un amico
Indietro  

Tag correlati

n150riso
n300pollo
n400maiale
pettolonza
paellavalenciana
Web Icon

Utenti connessi: 41 Sei il visitatore n° 4634 | Email