Lonza maiale arrosto carni piatti mezzo salare tutta superficie

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	LONZA DI MAIALE ARROSTO
Paese:
Ingrediente Principale:	Maiale
Persone:	4
Ingredienti:	800 G Lonza Di Maiale - nPoco Olio D'oliva Extra-vergine - n4 Rametti Rosmarino - n Sale Marino Integrale
Procedura:	Salare su tutta la superficie la lonza di maiale e disporre i rametti di rosmarino nel senso della lunghezza legandoli con spago da cucina. Adagiare il pezzo di lonza in una pirofila e irrorare poco con olio. Cospargere con altri aghi di rosmarino, salare e mettere in forno a 200 gradi sotto il grill. Tenere la carne sotto il grill per i minuti necessari a sigillarla, quindi cuocere normalmente per 25 minuti. Servire calda o fredda a fettine sottili.
Note:

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