La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CONTORNI
Ricetta:   Fagioli Stufati Alla Veneta
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Fagioli
Persone:   4
Ingredienti:   300 G Fagioli Secchi Olio D oliva n1 Cipolla n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Manciata Prezzemolo nAlcuni Cucchiai Salsa Peverada Sugo Di Faraona
Procedura:   Tenere a mollo i fagioli per 12 ore. Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo. Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido. Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada.
Note:   Luogo: Veneto.

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