Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Papaia Ripiena

Paese:  

CARAIBI

Ingrediente Principale:  

Papaia

Persone:  

4

Ingredienti:  

50 G Olio D oliva n2 Cipolle Tagliate Fini n3 Spicchi Aglio n2 Peperoncini Piccanti Secchi n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro n2 Pomodori Tagliati Fini Sale Pepe n1000 G Papaia Matura n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n500 G Polpa Di Manzo

Procedura:  

Scaldare l olio in una padella larga. Soffriggere le cipolle, l aglio e il peperoncino per circa dieci minuti a fiamma bassa. Aggiungere il manzo a dadini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e i pomodori, passare nel mixer aggiungendo sale e pepe. Scaldate il forno a 200 gradi. Scottare i frutti di papaia fatti a metà e privati di buccia e semi in acqua bollente per 15 minuti. Togliere dall acqua e far raffreddare. Porre le metà di papaia in una teglia unta, riempirle con il composto di carne e spolverare con il formaggio. Cuocere in forno per circa 30 minuti. Servire caldo.

Note:  

Luogo: Caraibi.