| Procedura: |
In una padella scaldate qualche cucchiaio d olio d oliva, unite la cipolla ad anelli e fatela appassire. Aggiungete i peperoni, salate e portate a cottura. Sbattete le uova con due cucchiai di latte e un po di sale, versatele sui peperoni, quando si sono rapprese voltate la frittata, cuocete anche dall altra parte e servite. |