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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	Antipasto Di Carciofi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Carciofi
Persone:	6
Ingredienti:	200 G Funghi Champignon n6 Cuori Di Carciofo n100 G Maionese n1 Limone n600 G Carote n150 G Riso Prezzemolo Olio D oliva n2 Cucchiai Pomodoro Sale Pepe
Procedura:	Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese.
Note:

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