Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Passatelli In Brodo (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Brodo Di Carne

Persone:  

4

Ingredienti:  

150 Cl Brodo Di Carne n4 Cucchiai Pangrattato n2 Uova Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaio Farina

Procedura:  

Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo. Mettere l impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori più grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.

Note:  

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