| Procedura: |
Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20 . Frullare il tutto con un po di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti. |