| Procedura: |
Dosi rigorosamente arbitrarie. Dopo aver snocciolato le olive in salamoia le si spappola un po , passandole poi per un attimo nell olio scaldato, tipo soffritto (con l aglio se si vuole), poi si aggiunge il pomodoro (pelati, passata, va tutto bene) e si cuoce come un sugo di pomodoro normale, oppure in forno, aggiungendo alla fine il basilico. Il tutto a condire gli spaghetti, ovviamente. Occhio soltanto a non salare, o a salare poco, perché le olive danno il loro apporto. |