Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Polpettine Al Forno

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Vitello

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Carne Di Vitello Magra n2 Cucchiai Besciamella n70 G Burro n1 Uovo n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Pinoli Basilico Pepe Sale n1 Rametto Salvia

Procedura:  

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.

Note:  

-