| Procedura: |
In una pentola rosolate la cipolla tritata nell olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate metà fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio. |