| Ingredienti: |
baccalà ammollato 500 g, pomodori pelati 800 g, patate 300 g, olive nere 80 g, olio extravergine d oliva 30 g, due spicchi d aglio, basilico, prezzemolo, sale, pepe |
| Procedura: |
• Rosolate in una casseruola l aglio con l olio, aggiungete i pomodori pelati dopo averli sgocciolati e passati al setaccio.
• Salate, pepate e cuocete per almeno 10 minuti.
• Aggiungete le patate a tocchetti, il baccalà sgocciolato, il prezzemolo tritato, le olive e cuccete per 20 minuti.
• A fine cottura aggiungete il basilico spezzettato. Servite caldo. |