Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Patate In Tecia

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Patate

Persone:  

4

Ingredienti:  

Patate Olio D oliva n1 Cipolla n1 Fetta Speck (o Prosciutto)

Procedura:  

Lessate le patate con la buccia in una padella fate appassire nell olio d oliva una cipolla passata al tritatutto.Tritate con la mezzaluna o tagliate a dadini piccolissimi una fetta non molto spessa di speck o prosciutto e fateli ben rosolare nella cipolla. Mettete le patate sbucciate e ancora bollenti nella padella e schiacciatele bene con una forchetta, salate mescolando il tutto, finché si formerà un tortino. Lasciate cuocere finché non sentite, pungendo con la forchetta, che sotto si è formata una crosta o che le patate si stanno attaccando (di solito 5/6 minuti). Capovolgete su un piatto e raschiatevi la padella.

Note:  

Luogo: Trieste. Luogo: Friuli-Venezia-Giulia.