Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Risotto Alle Zucchine

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Riso n4 Zucchine n2 Uova n1 Mozzarella n80 G Burro n100 Cl Brodo Anche Di Dado Prezzemolo Grana Grattugiato Sale Pepe

Procedura:  

Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 , salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate.

Note:  

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