La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Penne Alla Pecorara
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Pecorino
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Penne Corte n30 G Burro n120 G Pancetta Affumicata A Dadini n25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n25 G Formaggio Pecorino Grattugiato n20 Cl Panna Liquida Basilico Pepe Nero Sale
Procedura:
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.
Note:
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