Penne alla ricotta primi piatti asciutti cuocete minuti biete 400

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Penne Alla Ricotta
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Ricotta
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Pasta Tipo Penne n200 G Ricotta Morbida n3 Mazzo Bietole Noce Moscata Burro Formaggio Parmigiano Sale Pepe
Procedura:	Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.
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