| Procedura: |
Mondate, lavate e tagliate l’insalata a listarelle. Tritate gli scalogni e fateli rosolare in padella con 20 g di burro; dopodiché unitevi l’insalata e fatela cuocere per una decina di minuti a fuoco vivo.
Tritate metà del bacon aggiungetelo alla preparazione e continuate la cottura a fuoco vivace per circa 5 minuti mescolando spesso.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e conditela subito con la trevisana.
Imburrate una pirofila distribuitevi sul fondo la pasta, disponetevi sopra delle fettine sottili di scamorza e un velo di besciamella. Proseguite così a strati fino alla fine degli ingredienti.
Mettete la pirofila in forno caldo a 200° per 10 minuti fino a formare una crosticina sopra.
Servire caldissima |