Autore Ricetta:  

Portata:  

PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Ricetta:  

Pizza Con Cacio

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pecorino

Persone:  

4

Ingredienti:  

150 G Farina n6 G Lievito Di Birra Acqua Sale n100 G Formaggio Pecorino Stagionato

Procedura:  

Impastare la farina con acqua, una presina di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino di acqua tiepida. Lasciare lievitare la pasta coperta da un panno. Preparare intanto il pecorino tagliato a dadini di mezzo cm circa. Distendere l impasto a forma di pizza e mescolarvi i dadini di pecorino lasciandoli emergere anche fuori dalla pasta. Portare il forno alla massima temperatura ed infornare la pizza direttamente sul piano del forno.

Note:  

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