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Autore Ricetta:
Portata:	PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Ricetta:	Pizza Fritta Con Prosciutto Di Cinghiale
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Pasta Per Pizze
Persone:	4
Ingredienti:	200 G Pasta Per Pizze n100 G Prosciutto Di Cinghiale Olio D oliva
Procedura:	Tagliare il prosciutto il più magro possibile a striscioline non più spesse di mezzo cm e di circa due cm di lunghezza. Mescolare le striscioline all impasto già lievitato e distendere detta pasta con le mani fino a formare una pizza tonda della stessa grandezza della padella. Fare un foro tondo con il dito nel mezzo della pizza per evitare che durante la cottura si formino delle bolle d aria. Mettere al fuoco la padella con un dito d olio e quando è fumante porvi la pizza. Quando una parte è cotta rigirarla affinché cuocia anche dall altra. Toglierla poi dall olio e metterla a scolare su un foglio di carta assorbente. Servire calda.
Note:

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