Pizza rustica pizze focace torte salate lavorano ingredienti non

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Autore Ricetta:
Portata:	PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Ricetta:	Pizza Rustica (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Salsiccia
Persone:	4
Ingredienti:	Ingredienti Per La Sfoglia n300 G Farina n150 G Strutto n1 Uovo n1 Tuorlo D uovo n1 Pizzico Sale Ingredienti Per Il Ripieno: n200 G Salame E Salsiccia n100 G Prosciutto Cotto n300 G Formaggio Fresco n100 G Formaggio Parmigiano n100 G Formaggio Pecorino n100 G Pancetta n2 Uova Sode n3 Uova Prezzemolo
Procedura:	Si lavorano gli ingredienti per preparare la sfoglia che non deve risultare troppo sottile. La si stende in una teglia di media grandezza, precedentemente unta d olio, in modo che vada a ricoprire anche i bordi. Su di essa si dispongono tutti gli ingredienti del ripieno tagliati a tocchetti ed amalgamati tra loro con le uova battute. Si copre poi il tutto con un secondo strato di sfoglia. La realizzazione della pizza rustica è una tradizione tipica del Sabato Santo.
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