Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Polenta Con La Fonduta

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Fonduta

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Farina Gialla Fonduta Tartufo n40 G Burro Sale

Procedura:  

Preparate una fonduta un po fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero. Vini di accompagnamento: Valle D Aosta Petit Rouge DOC, Alto Adige Merlot DOC, Taburno Rosso DOC.

Note:  

-