| Procedura: |
Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d aglio schiacciati, l alloro spezzettato, sale e pepe. Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d ore. Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo. Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne. |