Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Pollo Alle Mandorle

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pollo

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Cosce Di Pollo n1 Cipolla n150 G Olive Verdi n125 G Mandorle Pelate n1 Cucchiaio Farina Di Mais n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo n1 Cucchiaino Semi Di Cumino n1 Pizzico Paprica Piccante n1 Bicchiere Vino Rosso nAbbondante Olio D oliva Noce Moscata Sale

Procedura:  

Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio. Unite la cipolla tritata con due spicchi d aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati. Bagnate con un bicchiere di vino e un po d acqua, coprite e portate a cottura. Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica. Passate il pollo su un piatto. Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo.

Note:  

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