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Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
Pollo In Salsa Di Rafano
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
1 Pollo n200 G Radice Di Rafano (cren) n100 G Mandorle n25 Cl Panna n3 Cipolle n50 G Burro Brodo Sale
Procedura:
Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo.
Note:
-
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