| Procedura: |
in una ciotola, versate la polpa tritata, il gorgonzola, il sale e amalgamate
bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate con le
mani delle polpettine mignonnes e disponetele in una pirofila. Irroratele
con il vino bianco secco e cuocetele rapidamente per circa 5-10 minuti
in forno caldo. In ultimo, servitele calde infilate su stuzzicadenti. |