Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Amaretti Aromatici

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Amaretti

Persone:  

4

Ingredienti:  

50 G Mandorle n50 G Cioccolata Fondente n1 Cucchiaino Polvere Di Cacao n1 Cucchiaino Polvere Di Caffé Solubile n1 Cucchiaino Cannella E Chiodi Di Garofano n2 Albumi D uovo n1 Pizzico Sale n1 Cucchiaio Succo Di Limone n75 G Pectina Per Guarnire: n1 Arancia (scorza)

Procedura:  

Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffé e gli aromi. Montate a neve l albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le mandorle tritate. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo. Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo.

Note:  

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